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Ricetta per le mandorle pralinate

Scopri tutti i segreti per avere mandorle pralinate perfette

Lo sapete tutti. Le nostre mandorle pralinate sono il nostro cavallo di battaglia da oltre cinquant'anni. Ma come fare per ottenere mandorle pralinate perfette come quelle che comprate sul nostro shop online e sulla nostra banacarella? Innanzitutto il segreto che si nasconde dietro la ricetta della nonna per le mandorle pralinate è quello di utilizzare esclusivammente mandorle di prima qualità. Se partite con una mandorla grezza molto buona, fresca e saporita già da cruda sicuramente le mandorle pralinate ne gioveranno. Esigete sempre dal vostro fruttivendolo mandorle di prima qualità! Quali altri ingredienti servono per le mandorle pralinate? Le mandorle le avete già quindi non vi rimane che preparare zucchero e acuua. Come insegna la ricetta della nonna da ripetere a casa è utile l'utilizzo di un pentolino dal fondo spesso che possa mantenere bene il calore. Versate nel pentolino circa 500 grammi di zucchero che bagnrete con 200 grammi di acqua. Quando lo zucchero avrà un bel colore ambrato sarà il momento cruciale per la riuscita delle mandorle pralinate. Abbassate leggermente il fuoco e versate a pioggia le mandorle. A questo punto iniziate a mescolare in modo che le mandorle di ricoprino tutte di caramello. Quando avranno raccolto tutto lo zucchero e sul fondo del pentolino inizierà a sbruciacchiarsi lo zucchero rimanente è il momento di stenderle su un piano di marmo a rafreddare. Le mandorle pralinate sono pronte! La ricetta della nonna è solo un esempio. Potreste rovesciarle in mezzo allo zucchero semolato per renderle più invitanti o in mezzo al sesamo per renderle più golose! Voi come la reinterpretate la ricetta della nonna per avere le vostre mandorle pralinate? Perchè non ce lo fate sapere magari inviandoci qualche foto dei vostri risultati! Siamo sempre pronti a vedere come si dilettano i nostri clienti! Se invece non volete sporcare nulla e non avete dimestichezza ai fornelli le potete sempre ordinare sul nostro sito nella versione classica più saporita o nella versione spellata più delicata  o ancora meglio potete provare le nostre nuove mandorle pralinate biologiche. Ricordatevi di conservare le mandorle pralinate in un barattolo di vetro tipo bormioli e comunque sempre lontano dalla bocca!
 
Pubblicato il 29 ottobre 2021
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